det här blev alltså min och pauls alla ♥ dag - middag. mumsigt värre kan jag lova. tänkte därför dela med mig av receptet så alla ni andra också kan få vara med om denna smakupplevelse som vi har varit! hihi.

det här behöver ni för 2 personer:

1 fläskfilé (ca 500g)
1 pkt bacon
färsk basilika
fetaost
soltorkade tomater 
honungsmarinad

sätt ugnen på 175 grader.
smöra en ugnssäker form.
skär bort allt överflödigt fett från fläskfilén.
skär ett snitt i fläskfilén på längden och fyll sedan öppningen med basilika, soltorkade tomater och fetaost. gör det i den ordningen dem omnämndes ovan.
pensla sedan fläskfilen med honungsmarinaden så den får en fin färg, det gör ingenting om man penslar på lite för mycket och det ska absolut rinna ner en del i öppningen bland fyllningen.
linda därefter in fläskfilén i bacon och placera den snyggt på den ugnssäkra formen.
pensla därefter honungsmarinad även över baconen så det får snygg färg.



nu är det dags att sätta in den i ugnen. där inne ska den vara i ca 45-60 minuter.
hur länge varierar, dels med tanke på att alla ugnar är olika och dels så vill en del människor ha köttet lite rött medan andra vill ha det helt genomstekt. vi hade den inne i ca 60 minuter för vi gillar inte riktigt det röda. lite rött var det, men inte alls så det störde.

när den sen är klar kan man servera fläskfilén med precis vad som helst som man tycker om. vi friterade potatisbitar och hade kall bearnaisesås och en god sallad till.

smaken var riktigt god på fläskfilén. det kändes som om man var på restaurang. men det var nog dels pga den kalla bearnaisesåsen som var så fet och god som den brukar vara när man går på restaurang.

jättenkelt recept. så det är bara att laga och bjuda vänner på middag!