ett urgott, snabbt och gott recept på lax är alltid bra att ha, och det tänkte jag tipsa er om.

broccolin är bara att ta antingen fryst eller färsk och koka med rikligt med salt.



lägg laxfiléer i en ugnssäker form.

skär paprika och stö över tillsammans med champinjoner.



välj sedan ut en smaksatt créme fraiche som passar i smaken, jag använder antingen "soltorkade tomater och fetaost" från skånemejerier eller "paprika och chili".
lägg denna på toppen i ett jämnt lager i formen och strö över lite riven ost.

värm sedan formen på 225 grader i ca 30 minuter.



voila! riktigt mumsigt. jag äter det tillsammans med den kokta broccolin enbart, men det är också supergott tillsammans med färsk pasta!

njut!